LampuHijau.co.id - Jakarta Pemprov DKI Jakarta bersama lembaga kemanusiaan Aksi Cepat Tanggap (ACT) dan  stakeholder terkait kembali menyelenggarakan Dapur Kurban 2019. Kali ini, Dapur Kurban mengangkat tema "Menebar Keberkahan dan Membahagiakan Sesama".

Keberlanjutan kerja sama tersebut ditandai dengan penandatanganan kerja sama di Balairung, Balaikota Jakarta, Jumat (9/8/2019). Sementara, Dapur Kurban 2019 akan dilaksanakan pada 12 Agustus 2019.

Gubernur Provinsi DKI Jakarta Anies Baswedan, yang secara langsung menyaksikan penandatanganan kerja sama ini, menjelaskan ada yang istimewa pada penyelenggaraan Dapur Kurban tahun ini. Hadirnya para chef hotel bintang empat dan lima, sebagai bagian dari stakeholder terkait yang bekerja sama dengan Pemprov DKI Jakarta untuk mengolah daging kurban, yang selanjutnya akan dikemas langsung oleh hotel dan ACT dilengkapi dengan nasi dan sayur.

Baca juga : Cegah Stunting Harus Dengan Cara "Keroyokan"

“Dapur Kurban ini dikhususkan bagi masyarakat di perkampungan kumuh dan masyarakat tidak mampu lainnya, dengan memberikan bukan lagi daging kurban mentah. Nantinya, hidangan daging olahan bergizi siap santap yang diolah oleh para chef hotel bintang 5 serta prosesnya mengikuti standar yang ditentukan oleh Asosiasi Profesi Kemanan Pangan Indonesia,” terang Anies.

Ia juga menyatakan, ada alasan tersendiri menggandeng para chef tersebut. Selain sudah berpengalaman, juga diharapkan program ini dapat membawa pengalaman istimewa bagi para penerima daging kurban, agar mereka merasakan cita rasa masakan hotel berbintang.

“Biasanya chef-chef ini hasil racikannya tidak diragukan nikmatnya dan mungkin hanya dinikmati kalangan atas. Namun kini, chef-nya dari hotel berbintang tapi yang merasakan saudara kita kondisi sosial ekonominya yang di bawah.” terangnya.

Baca juga : Sepanjang 2019, Anies Hanya Dua Kali Kunjungan Kerja

Paket makanan ini akan diberikan kepada sembilan kelurahan di lima wilayah kota dan warga di RW tertentu di Kepulauan Seribu, serta yayasan, masjid, dan panti asuhan berupa hewan kurban dan kornet/ rendang kalengan.

Selain itu, Anies menambahkan, pada tahun ini mitra kerja sama yang berpartisipasi dalam Dapur Kurban bertambah signifikan. Kegiatan ini dilaksanakan pada enam titik lokasi yaitu di Hotel Borobudur, Hotel Shangri La, Hotel Dharmwangsa, Hotel Aston Pluit, Hotel Grand Cempaka, dan lapangan dekat Lenggang Jakarta Monas yang akan dilaksanakan oleh ACT.

Acara ini juga bekerja sama dengan APKEPI, Baznas Baziz Provinsi DKI Jakarta, ANTV, dan turut mendapat dukungan dari PKK dan KORPRI. (ULI)