Berita Lainnya
LampuHijau.co.id - Tak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk menikmati Takoyaki dengan cita rasa yang khas. Karena di Alfamart Kramat Raya, Jakarta Pusat terdapat mitra UMKM bernama Takoyaki Tanaka San yang menjual kudapan asal negeri Matahari Terbit ini.
Takoyaki lokal buatan Helmy, memiliki citra rasa autentik negeri Sakura. Bahan baku takoyaki ini ternyata diimpor langsung dari Jepang lho. Helmi mendapat menu resep original dari seorang kerabat berkewarganegaan Jepang. Namun, tidak semata-mata ia menduplikat resep. Helmi tetap menyesuaikan dengan lidah lokal yang sudah terbiasa dengan rempah.
Baca juga : Mayat Laki-laki Telanjang Bulat Mengapung di Kali Cisadane
Aroma jahe yang kuat di saus takoyaki membuat lidah seolah terikat dengan Takoyaki Tanaka San. Mungkin itu juga penyebab takoyaki buatan Helmy digemari konsumen. Terbukti dari besaran omset yang ia dapatkan, dalam sehari bisa mencapai Rp800 ribu hingga Rp1 juta per outlet.
Walaupun begitu, selama tujuh tahun berjualan, Helmy mengalami pasang surut dalam usahanya. Salah satunya saat pandemi, yang mana ia terpaksa harus menutup outlet. Setelah itupun omsetnya menurun sekitar 30%.
"Kantor di sekitar sini juga tutup, padahal target konsumen salah satunya pegawai perkantoran,” ujar Helmy, Jumat (15/7/2022).
Saat ini sudah ada tiga outlet Takoyaki Tanaka San, yakni di Kramat Raya, Cideng Barat, dan Setiabudi Barat.
Baca juga : Kapolda Jawa Barat Cek Kesiapan Pengamanan Arus Balik Lebaran
Menurut Helmy, ada sejumlah keuntungan yang didapatnya sebagai tenant di Alfamart. Pertama, harga sewa yang relatif terjangkau. Keuntungan lainnya yaitu sudah ada konsumen Alfamart yang berbelanja di toko, sehingga bisa menjadi target konsumen tenant.
Menjadi tenant Alfamart, Helmy mendapat fasilitas seperti listrik maks 200 watt per kavling dan bisa memanfaatkan air secukupnya dari kamar mandi toko. Proses pendaftaran menjadi tenant Alfamart terbilang mudah. Calon tenant bisa mengajukan data diri di toko atau bisa datang langsung ke kantor cabang. (yud)
